EXEMPLE FICTIF · AUCUNE DONNÉE CLIENT
Votre bilan eau et énergie
Restaurant fictif « Les Tables du Parc » · 1 site · 24 000 couverts · janvier à décembre 2025.
Tous les chiffres et constats ci-dessous sont inventés pour illustrer une restitution. Ils ne proviennent pas du constat terrain présenté sur l’accueil.
01 · Ce que disent les factures
Coût facturé : 1,25 €/couvert, dont 0,25 € d’eau et 1,00 € d’énergie. Coût attendu estimé : 1,15 €/couvert. L’écart n’est ni une anomalie certaine ni un gain garanti.
02 · Ce qui mérite une vérification
Énergie · Chauffe hors ouverture
Dans ce scénario fictif, la visite relève une production d’eau chaude maintenue pendant certaines heures de fermeture. Vérifier les horaires, les besoins et les contraintes sanitaires avant tout réglage.
Eau · Consommation peu liée à l’activité
Le volume reste élevé pendant une période moins fréquentée. Faire un relevé à la fermeture, contrôler les équipements et vérifier les factures avant de conclure à une fuite.
03 · Qui fait quoi, et quand ?
Adapter la programmation d’eau chaude
Responsable : maintenance du site.
Échéance fictive : sous 15 jours.
Statut : à valider après contrôle sanitaire.
Contrôler la consommation d’eau à l’arrêt
Responsable : direction du site, avec un auditeur ReDrink.
Échéance fictive : sous 7 jours.
Statut : relevés à réaliser.
04 · La preuve attendue
Comparer les prochaines factures et les consommations avec une période comparable, en tenant compte des couverts, de la météo et des changements de tarifs. Documenter les interventions et séparer une baisse observée de celle attribuable à l’action.
Aucun montant récupéré à ce stade. Une action proposée n’est pas une économie réalisée.
Et pour votre établissement ?
Un premier échange avec l’équipe ReDrink pour préciser votre besoin et les documents disponibles.
Demander un audit